手料理: ヘルシーフード研究家の備忘録

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2017年03月30日

グルテンフリー焼きそば

グルテンフリー麺として、大豆麺や豆腐麺を

使った中華料理は、食べに行ったことがありますが

サンプルで頂いた岐阜の小林製麺さんでは

こんなストレート麺とちぢれ麺と

焼きそば麺も２種類ありビックリ！

今夜はそのグルテンフリー焼きそば麺と

薬膳を意識して、レバー入り焼きそばを作りました。

焼肉用というキレイな豚レバーと、キクラゲ

ネギ、人参、油揚げをニンニクと中華だしで

味付けしました(^-^)v

何に効くか？弁証論治はこれから調べますσ(^_^;)

2017年03月09日

マッシュルーム尽くし

Foodexでワキュウトレーディングさんから

お土産に頂いたマッシュルームが沢山💕

マッシュルーム尽くしの料理、

頑張ってみました(^◇^;)

http://www.waq.jp/narou/

#マッシュルーム #Foodex #ワキュウトレーディング #クッキング

2017年03月08日

マッシュルームもらいました

昨日、幕張メッセのイベントでワキュウさんからお土産に頂いたマッシュルームを、今日寒いのでまずはスープにしました。温まる～♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

#マッシュルーム #マッシュルームスープ

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2017年03月04日

秘密のお菓子教室にて

秘密のお菓子教室にこの春も参加しています。

２回目の桜餅作り。

ギフト包装でのお持ち帰りと

その場で試食♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

至福の時間にいつも感謝でーす。

前回はこちら

http://ad-pub.blog.jp/archives/47980814.html

#秘密のお菓子教室 #桜餅 #春 #サクラ

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2017年02月11日

ズボラな手料理

アイリッシュパブでは必ず注文するシェパードパイが最近のマイブーム。B型だから凝りだすとリピートする性格で適当にズボラでも作れちゃう位に(^◇^;) オーブンがなくても魚焼きグリルでOKでーす(^o^)v

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2016年12月03日

薬膳まかないランチ

今日の薬膳まかないランチは、旬の食材の五味五性をバランスよく且つマクロビの陰陽の重ね煮という調理方法で作られたモノ。いつも必ずおかわりしちゃうくらい美味しいぃぃのは、やはりこの時期のカラダに必要で欲するモノばかりだから???

春から受講している食医膳講座は、中医学・薬膳・マクロビオティックをベースにし「季節による生活養生・食事の摂り方」「中医学による望診法から未病を診断」「経穴・経絡」etcを学び薬膳の立膳が出来る様になるまでを目指す講座です。

マクロビオティックを既に学んだ私には、中医学や薬膳の解釈をマクロビと比較して教われるところから良く、これら３つのうちのひとつを既に学んだ人には、非常にありがたく解りやすい講座です。協会内には発酵の講座もあり、まさに日本人向けの食養生の講座でお勧めですよ(*^▽^*)

https://www.facebook.com/events/722068577941548/

2016年07月17日

オイルサーモンもパスタに合わせました。保存食のオイル漬けがあれば、15分ほどで作れてしまうから、常備食としてはありがたいですし、意識していてもなかなか食べない魚を摂取するには、刺身や寿司より安価だし、煮魚に比べたら調味料が少なくて済み且つ使い勝手が良いですね。どんなお酒にも合うから満足でーす。次は以前から作り置きしているカジキでも作ります（笑）実験とか検証とか好きだしB型で凝り性だから連続しちゃうのが玉に瑕？

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